茨城縣【三】最大產地．さしま茶
JR古河駅 站內觀光案內所
猿島茶的產地位於猿島台地上的3市2町：古河市、坂東市、常総市、八千代町、境町。是茨城縣最大の産地。
接近關東平原中央，台地上層是火山物質堆積風化的関東ローム層(Loam)，下層是古代大河川帶來的石礫層，
排水佳+偏酸土，適合茶樹生長。
低谷處流經利根川主流(日本流域面積最大的河川)與其下水系(渡良瀬川、鬼怒川、小貝川、江戸川等)，
多處交通要道，運輸業發達。▶千葉県立関宿博物館
關東平野冬天有日本海吹來的乾燥強風（空っ風），
原先農民種植茶樹是為了保護作物和土壤不受風害 (畦畔茶)，順便摘生葉作為自家用茶。
江戶時代掌管猿島地方的関宿藩為提高稅收開始獎勵茶栽培（茶年貢），
初期品質不佳，製茶方式是生葉蒸過後日曬乾燥的「日乾法」。經宇治茶師指導焙炉法，加上發達的水路，猿島茶開始流通到江戶等關東一帶。
首先輸出到國外的日本茶 - さしま茶
1853年黑船來航讓日本不得不開始國際貿易。関宿藩的豪農・中山元成認為這是拓展猿島茶的絕佳機會，乘1859年日米修好通商條約的時機，透過交涉成功把猿島茶輸出到美國，成為第一個輸出海外的日本茶，陸續帶動其他茶區輸出。
Ps：
(1) 同時期長崎商人．大浦 慶也藉由通商條約之際，大量收購九州各地的釜炒玉綠茶， 除了佐賀彼杵、嬉野之外 加上熊本、福岡、宮崎，輸出至美國 、英國、 阿拉伯國家等地。▶長崎市ウェブサイト
參考：▶さしま茶協会のHP
▶地方茶．猿島茶 泉敬子 pdf
▶関宿城博物館 メルマガ第132号、第133号
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