茨城縣【一】北限茶所．奧久慈茶
茨城縣茶產量不多，但在關東也算是繼埼玉縣之後的第二產區了。
新茶時期比其他縣市晚一個月，和九州或靜岡比起來，茨城縣的新茶摘採從五月中~下旬開始。
參考1：政府統計の総合窓口（e-Stat）2025年の生葉収穫量・荒茶生産量
參考2: 茨城をたべよう(茨城の農林水産物．茶)
北限の茶所．奥久慈茶（大子町）
和新潟縣村上市同為北限的茶産地，茶葉生長在山間斜面地帶。
北限之茶
茶樹的生育範圍為亞熱帶到溫帶氣候，例如宮城縣的桃生茶、岩手縣的氣仙茶。因暖化的關係，北海道也有少數栽種(註)。
但以商業栽培來說，新潟県村上市的「村上茶」~ 茨城県大子町的「奥久慈茶」之間連結起的線，稱作商業栽培的北限。
大子町位在茨城縣北端，全町有7成是森林，茶園集中於大子町左貫地區(大子町北部)。 四周環山，沿著久慈川水系而下的山谷地形。偏內陸的位置讓冬天零下嚴寒，夏天可達35度酷暑，一天的溫差甚至15℃以上，造就茶樹葉肉厚實，內質豐富和醇厚的滋味。
註:「北限のお茶プロジェクト」とは？北海道・ニセコ町 ＃新雪谷茶園
奥久慈茶據說是室町時代末期（1593）左貫地區（大子町北部）西福寺的僧侶宏明、慶松、常庵三人把京都宇治的茶種子帶回來種在寺廟境內而開始的，江戶後期請宇治茶師到此地指導製茶讓這裡漸漸成為茶產區之一。明治32年曾代表日本茶到巴黎萬博參展。大子町的舊稱「保内郷」，因此過去稱為「保内郷茶」。直到昭和36年市町村合併，大子町生產的茶統一稱為「奥久慈茶」。
車站左邊的「大子商店」：大子町物產的選品店，是我喜歡的風格，回程再來逛。離車站稍遠的「道の駅 奥久慈だいご 」也很推薦。
途中經過的老房子
沿路風景是大片大片的稻田配上遠方的八溝山地
主打樹上完熟(在欉紅)的蘋果是奧久慈的特產 ，也有吹電風扇呢!
奧久慈茶業組合的看板
家庭小茶園 越冬的葉子比在埼玉縣看到的還要黃 
現在是三月，凌晨3度中午15度。
除了冷，跟強日照有關?
有樹蔭遮擋的好像就沒這麼黃呢?
佐原地區，再往上走就是左貫地區了
沿著久慈川水系的山谷
一路邊見到隨便丟著的粗揉機中揉機，原來是這家的嗎? 茨城縣蠻常見到這種屋頂樣式的
沿著山坡種植的茶園。還沒整枝（ならし）的狀態。
下游大多種稻子，越上游茶園越密集
沿著這條路會遇到很多茶鋪工廠(自產自銷一貫)
黃紅的凍曬傷(?)
也有不乏綠意一片的茶園
遇見株式会社．奥久慈ファーム的主人--藤田 健先生
藤田先生剛從西洋菜園(Cresson)回來，跟我介紹了他的茶園。
5月底才開始摘新茶。1番做綠茶，6月之後的2、3番做紅茶。
茶園前方綠色的是耐寒收量又高的さやまかおり、中間有綠有黃的藪北，坡面黃色的是宇治在來種。
他說等到五月發新芽，整片茶園就會轉為嫩綠油亮亮的顏色了。
藤田先生的茶園不灑藥、不灌溉水只靠下雨，認為吃進肚的就是要天然。
除了茶葉之外，藤田先生還有生產其他農產品，主打健康。
20年前藤田先生的報導。奥久慈の茶葉で紅茶を開発した、和紅茶の先駆者。
藤田先生喜歡嘗試新事物，是日本少數率先種植西洋菜的人，
也是奧久慈第一位成功做出紅茶的先驅，讓奧久慈茶多了一項新收入源。
▶藤田 健先生的介紹
藤田先生怕我肚子餓塞給我的點心和紅茶。蘋果乾的自然甜香，不愧是奧久慈名產。
紅茶的做法也不太一樣，是自己獨特的做法。
紅茶沒有發酵完全，卻有類似和紅茶的香氣。 帶奶香，酸香不明顯。
這個路口就有3家茶屋：藤屋製茶、我妻園、奧久慈茶の里工坊。前面就是目的地「奥久慈茶の里公園」
也都還沒整枝（ならし）。
「奥久慈茶の里公園」旁的小林製茶工廠
「奥久慈茶の里公園」裏頭的歷史介紹
園區內的 和紙人形美術館。 太子町的特產「那須楮」，是製作和紙的最高級原料。
園區內的物產直販所。販賣太子町的農產品和奧久慈茶。
物產店和生產者好像不太強調自家特色， 結果商品越多越選擇越困難 。
背面也有。可能接下來要迎接新茶了， 舊的存貨剩下不多。
筑波大学大学院研究表示，奧久慈茶EGCG含有量比他產地高。能抗氧化降膽固醇抗肥胖降血壓布拉布拉。(忘了拍照)
有覆蓋種植的綠茶粉，
ルネサンス高校學生自種自製的紅茶，
奧久慈的茶品種7成為藪北、除了常見的さやまかおり，還有ほくめい、ふくみどり、靜岡育種的おくひかり（柑橘系晚生種）、つゆひかり(甘甜系耐寒早生)等。▶參考ー狹山茶の主な品種
還有手揉茶名人．小室榮壽先生的手揉茶，曾在全国手揉茶品評会當中得到1等1席的茶師。▶小室榮壽先生的介紹
小室榮壽先生的手揉茶
小室園(小室榮壽先生)的商品是當中最讓我為之一亮的，注重設計，也會說明這款茶的特色。
「情熱紅茶 復刻」
使用「べにつくば」品種，被稱為 “幻の紅茶”。
べにつくば是多田系印度導入種實生(多田系インド雑種の実生)，
1953年在旧真壁町被茶農發現，適合製作紅茶。1958年茨城縣知事友末洋治將之命名為「べにつくば」。唯一茨城縣選拔的紅茶用品種。沒有品種登錄。
只是後來受到紅茶輸入自由化的衝擊，べにつくば尚未普及便逐漸消失了。
直到小室先生在大子町的山間地帯特産指導所(類似農業試驗所)的茶園內注意到べにつくば，花五年時間造園。
色味俱佳帶有玫瑰花香，小室先生也想藉這個特色紅茶提升茨城縣&大子町知名度。
黃色是春摘( First Flush)，藍色是夏摘 (Second Flush)
米蘇打是米磨成粉質加入， 喝時要搖一搖。 茶蘇打喝起來有種特殊的甜味，也還不錯。
茶室 隨喜，很正式的茶室。偶有煎茶道的老師會來租借場地。
園區旁的茶園 (奥久慈茶の里工房)
回頭逛車站旁大子物產小店 ▶ 大子のいいもの『大子商店』
關於大子町的米、蒟蒻、軍雞等物產。茶大多是茶包。
木頭工藝杯， 很輕
無花果一輪花瓶
二樓展示女兒節雛人形 (一部分)
結語：
奧久慈茶的產量不多，因此更注重品質。
雖說是深蒸，但我買到的茶款偏普蒸。沒有感到特別苦澀，滋味平衡紮實，是我很喜歡的味道。
出了大子町，能買的地方不多。以下介紹兩個物產販賣地點：
(1) 
如果有到茨城県，可在水戶市區的「水戶京城百貨 地下一樓． IBARAKI food」。
六樓有工藝品「IBARAKI craft」
(2)
東京銀座「IBARAKI sense」