茨城縣【二】最古產地．古内茶
城里町的古內是離水戶最近， 也是茨城縣內歷史最早的產區
茨城縣最早的茶栽培．古内茶
城里町東部是那珂川沿岸的沖積平原地帶，中西部是八溝山系南緣的丘陵地帶。而古內茶區就位在在城里町中西部丘陵地帶的旧七會村和旧常北町的古内地區。沿著藤井川(那珂川的支川)向下延伸。因山谷底部腹地較大，茶園多在山谷內的平坦地で生産，深蒸茶為多，少數覆蓋茶。古內地區和七會地區的茶有時也會分別稱為古內茶和七會茶。
古內茶的開端．清音寺
古內茶據說是室町初期常陸國（茨城縣）出身的臨濟禅僧「復庵禅師」從中國元朝帶回茶種子，種在古內地區的清音寺境內，是茨城縣最早有茶樹記載的地方。▶初音茶の歴史
水戶第二代藩主徳川光圀(水戸黄門)退休隱居後時常拜訪清音寺，留下「七盌の竜茶を喫す，亡慮八苦を忘る」的漢詩， 並賜予茶號「初音」作為各代水戶藩主的獻上茶。
由於光圀公的喜愛，讓古內一帶逐漸成了產茶地區。目前清音寺境內還保有一棵光圀公命名為「初音」的古内茶原木(在來種)。而JA 水戸古内茶生産組合 也以「島家住宅」(国登録有形文化財)為據點， 正努力復興當時的初音茶。
古內和奧久慈比起來平地開闊很多，山感覺沒那麼陡峭。 深蒸茶為主，偶有覆蓋。(照片左邊是茶園)
開得花枝亂綻像梅花的不知名植物。
旧古內小學校。廢校狀態。舉行「古內茶庭先カフェ」的時候遊客會把車停在這裡。學校斜對面就是高安園。
高安先生的茶園正在春整枝。黃色是修剪前，綠色是修剪後。
剪過也是有黃有綠。後方是旧古內小學校舍。
先把茶樹周圍剪一剪(裾刈り)，再剪頂層。
裾刈り中
古内茶的新茶期約五月中旬開始。
今天3/24號，正在春整枝。
茶農說剪的長度大概5~10公分，約40天後會發春芽。
▶春整枝の時期は萌芽期30～40日前頃に行います。 平坦地では2月下旬～3月上旬、山間地3月上旬～中旬
好奇這個高度是累積多久了>v< 而且總是有那麼幾枝竄的特別高。
高安先生只採一番二番，三番不採。
修剪後露出的綠色莖梗，摸起來還是很硬。30~40天後就抽新芽了。
一目了然的「Before & After」
泥土很鬆軟
茶園旁邊的高安園，高安先生正在招待客人。猶豫要不要進去反而被客人招呼。
這位是高安達夫先生，也是古内茶生産組合 組長
大家正在喝茶聊天，一邊吃著自家製的梅干和沢庵。茶葉帶點苦，但甘醇度很夠。
通常是太太顧店招呼客人，只是今天剛好有事外出。
高安園就像是串起鄰里情感的據點一樣，客人會特意花1hr開車過來找老闆泡茶聊天。
古內地區原本有30多家茶葉者，2025年剩下6家。
老闆喊著大家都做不動啦~
業界面臨的問題都差不多，高齡化退休、後繼不足。
嚴峻的現實擺在眼前，於是就誕生了「古內茶庭先カフェ」的活動。
古內茶產量不高，有7成在縣內消化完畢。
高安先生一番做綠茶，二番做紅茶，三番不採。
近年來紅茶銷量特別好。
他還特別提到
有位東京出身的新進年輕人透過協力隊特地到這裡學習紅茶製作，算是為古內注入了一點新血。
高安園旁， 這邊就沒那麼長
お茶の加藤園
初梅園 三角飯糰樹形XD
初梅園 葉子有修剪過後的痕跡
鯉渕園製茶工場
鹿島神社的茶園，宮司也姓鯉渕。庭先カフェ站點。社傳寫著創建於平安時代大同元年，平成22年(2010)社殿翻新。
▶鹿島神社．古內茶庭先カフェ
不知和對面的鯉渕園製茶工場 是否有親戚關係。
櫻田十八士．鯉渕要人
櫻田門外之變
万延元年年（一八六〇）三月水戸・薩摩共十八志士在江戶城櫻田門外暗殺大老井伊直弼事件。
水戸藩因為水戸學的背景，崇尚天皇派的尊王攘夷思想。和當時幕府主張開國的政策互相衝突，加上幕府暴力鎮壓攘夷派導致暗殺事件發生(安政の大獄)。鹿島神社的宮司鯉渕要人也是參加暗殺計畫的人士之一。因受重傷而自決於世。
好奇前方的部分是甚麼時候剪的，葉片看起來很完整。
前後對比
「Before & After」
枝條排列。 我是不是太無聊啦~
庭先喫茶的主場地 - 島家住宅
島家住宅外圍的茶樹。
剪下的枝條約30~50cm
島家住宅
離母屋較遠的小茶樹，表層帶紫色
初音茶
「復庵禅師」從中國元朝帶回茶種子撒在清音寺境內，
水戶第二代藩主徳川光圀(水戸黄門)賜茶號「初音」作為各代水戶藩主的獻上茶。
當時初音規定只能種在清音寺境內，因為光圀公希望讓更多人喝到美味的茶，於是古內一帶逐漸發展成產茶地區。目前清音寺境內還保有一棵光圀公命名為「初音」的古内茶原木(在來種)。島家住宅的茶園是2014年古內當地茶農發起的初音茶復興計畫。
意思大概是.....這裡的茶樹是從清音寺分植過來的吧(?)
▶初音を摘む
靠近母屋的茶園稍微高大
島家住宅(国指定文化財)
平成28年屋主捐贈給城里町。在更換梁柱時發現寫有「元禄」年號的墨書，確認是江戶時代中期的古民家。
乾溼分離?的「分棟型民家」
1母屋(おもや)：主要生活起居空間
2窯屋(かま屋)：煮飯燒水用的爐灶廚房。設有中二階(二樓夾層)、內馬屋。屋頂是兜造形式，方便二樓透光。
兩個空間形成Ｌ型曲屋。
每個月的蒸燻會 & 每年兩次的「古內茶庭先喫茶」
燻蒸會：茅葺屋頂怕濕氣容易長蟲發霉，所以利用「囲炉裏いろり」或「竈かまど」這些可以生火的設備煙燻屋頂，增加茅草屋頂的壽命。
母屋，氣派的茅葺屋頂。老朽化蠻嚴重的，木頭已經腐壞。名札上寫著：日本赤十字社特別社員 島建一。
窯屋(かま屋)：煮飯燒水用的爐灶廚房。設有中二階(二樓夾層)、內馬屋。屋頂是兜造形式，方便二樓透光。
庭先喫茶的路線。旁邊也說明了活動今後要解決的課題。例如對應來客數兩千人，志工人數卻只有14人，無法滿足客人期待等等。
倉庫。母屋後方還有其他一些小屋子。
往塩子地區走，到了山櫻物産センター。販賣城里町物產。今天停車數量很多。
七会茶的看板。
古內茶
新規青農的紅茶。無農藥。在來有點奶香奶香的。▶しろさと紅茶らぼ(ふるうち和紅茶研究会)
泥鰍。 門口還有馬肉片販賣機。
回到水戶市區。 IBARAKI food 茨城特產販賣。 水戶京成百貨地下一樓。
境町的野口德太郎商店。加入茶種子粉末的各種粉末茶，強調使用石臼。
奧久慈&さしま茶。少了古內~。
離JR水戸駅走路5分鐘的「水戸東照宮」。1621年水戸初代藩主德川頼房，為祭祀父親徳川家康而創建的神社。1962年重建。
裏頭有座移動茶室，是建築家藤森照信以安神車 (文化財)為發想設計的現代茶室。
神社和宮下銀座商店街是一體的。
事後不負責任感想：就買到的茶而言，古內的蒸度和焙度比較強一些，靠近さしま、狭山。